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Panier de saison du mois de Mai !

Plus les mois passent, plus notre panier de saison se garnit. On croque avec délice l’artichaut, le concombre, les fraises, les courgettes, les jeunes poireaux et autres primeurs. La couleur est bien là, les parfums aussi. Les premiers fromages d’été sont aussi au rendez-vous. Les fruits : Rhubarbe, fraise. La rhubarbe : Plante rustique originaire d’Asie, la rhubarbe fut d’abord introduite en Europe pour ses vertus médicinales plutôt que gustatives. Elle est aujourd’hui très bien acclimatée en France et se trouve sur les étals au printemps, mais aussi en hiver ; il s’agit alors de rhubarbe importée. Sa chair acidulée surprend et réveille les papilles, et se prête à des desserts gourmands, ou

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Valérie BINET

Diététicienne - Nutritionniste

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