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Panier de saison – Juillet : l'évasion par les papilles

Fruits, légumes, fromages et produits de la mer : la fraîcheur est au rendez-vous dans les assiettes du mois de Juillet. Manger de saison, c’est aussi respecter la biodiversité des espèces et préserver la nature. Fruits Tartes, confitures, flancs… la prune se prête à de nombreux plats d'été. De couleur rouge, verte, jaune ou bleutée, ce fruit possède de nombreuses vitamines et propriétés désaltérantes. Généreuse en vitamines et en minéraux, elle contribue à couvrir nos besoins nutritionnels quotidiens. Elle est également bien pourvue en fibres et en sorbitol. Tarte soleil aux prunes : Ingrédients : 1 pâte sablée 800 g de prunes (quetsche, reine-claude, mirabelle) 2 c à s de poudre d’amande 1

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Valérie BINET

Diététicienne - Nutritionniste

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