Recettes et astuces

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04/01/2017

Papillotes de cabillaud au yaourt (4 personnes)

Ingrédients : 4 filets de cabillaud (surgelés ou frais ou filets de saumon), 2 yaourts, 1 petit bouquet de menthe, 1 citron vert bio, sel, poivre

Versez dans un bol la menthe ciselée, les yaourts, les zestes de citron, le sel, le poivre.

Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé, disposez un filet de cabillaud sur chacune, recouvrez du yaourt à la menthe et fermez hermétiquement.

Préchauffez le four 5 minutes à 180°C (Th 6), posez les papillotes sur la grilles et laissez cuire 15 minutes. Servez avec du riz Basmati et quelques fagots de haricots verts extra fins. 

Saumon en croûte (4 personnes)

Une recette simplissime, savoureuse et riche en oméga 3 !

Ingrédients : 4 pavés de saumon, 3 c. à s. de graines de sésame, 2 c. à s. de graines de lin, é . à s. d'huile d'olive, 1 c.à s. de moutarde forte.

Préchauffez le four th. 7 (210°C). Fouettez l'huile avec la moutarde. Badigeonnez-en le saumon à l'aide d'un pinceau des 2 côtés.

Mélangez les graines dans...

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03/04/2020

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Valérie BINET

Diététicienne - Nutritionniste

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© 2017 par Valérie Binet.

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