Recettes et astuces

Chasse au gaspi ! Astuce pour un bouquet garni parfumé et économique!

Les feuilles vertes des poireaux sont très fibreuses et parfois difficiles à cuisiner (et à digérer!).

Ne les jetez pas! Attachez-les avec des feuilles de laurier, du thym et du persil pour réaliser un joli bouquet garni pour des bouillons parfumés réussis.

Vous pouvez même congeler ces bouquets en les emballant dans un sac congélation.

D'après une idée de la Ruche qui dit oui!

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Valérie BINET

Diététicienne - Nutritionniste

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