Recettes et astuces

Trifle aux fruits rouges

Commencez par préparer le coulis en mixant 100 g de fruits rouges (framboises, fraises, groseilles… frais ou au rayon surgelés) avec un filet de citron vert et 1 cuillère à café de sirop d’agave. Passez le coulis au tamis pour éliminer les graines. Prenez une belle coupe à glace et déposez-y 1 cuillère à soupe de coulis. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fromage blanc puis 2 cuillère à soupe de mélange de fruits rouges. Ajoutez le reste de fromage blanc et encore un peu de coulis. Décorez avec quelques amandes effilées que vous aurez préalablement grillées à sec dans une poêle antiadhésive. Servez frais !