Recettes et astuces

À l'affiche

Podcast : Obésité et Covid 19

Dans le cadre des Dossiers Santé de la radio nationale @pharmaradio, j'ai eu la chance d'être interviewée jeudi dernier pour parler d'obésité dans ce contexte si particulier de Covid 19. Je suis membre bénévole pour la Ligue contre l'Obésité qui a créé une plateforme à l'écoute des personnes en situation d'obésité. Diététiciens, psychologues, médecins, juristes, .... se relaient pour accompagner tous ceux qui en expriment le besoin par mail ou téléphone. Vous pouvez écouter ce podcast sur www.pharmaradio.fr arpès une simple inscription sur le site. https://www.pharmaradio.fr/podcast/les-dossiers-de-la-sante/obesite-et-covid-19-4869 On y parle de recommandations générales et spécifiques, d'ou

Astuces Confinement & Alimentation : Le petit-déjeuner☕

Voilà maintenant quelques semaines que nous sommes, pour beaucoup d'entre nous, confinés chez nous, seul-e ou à 2, 3 ou 4 ou même plus encore. Nous avons pris des petites habitudes pour organiser nos journées. Et il parait important de conserver un certain rythme quotidien. Pourquoi ne pas instaurer ou ré-instaurer des journées qui vont nous permettre de préparer petit à petit une "sortie" de confinement en douceur tout en ayant gardé la forme. Pour cela, il peut être intéressant de faire sonner son réveil le matin afin de se lever suffisamment tôt pour prendre un petit-déjeuner. Bien-sûr, il parait intéressant aussi, de ne pas se coucher trop tard afin de conserver un bon sommeil et de ne p

Flan pâtissier au chocolat 🍫☕

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Repos : 1 h Réfrigération : 2h + 1 h Ingrédients (pour 8 pers.) : Pour la pâte sablée :   250 g de farine T45 150 g de beurre 50 g d’eau 40 g de sucre blond 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel Crème à flan : 750 g de lait entier 250 g de crème liquide à 30 % de M.G 4 œufs 200 g de sucre en poudre 150 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum 75 g de fécule de maïs 1 noix de beurre pour le moule Quelques œufs de Pâques en sucre La recette : Pour la pâte sablée : Incorporez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre à la main ou dans le bol d’un batteur équipé d’une feuille. Ajoutez le jaune d’oeuf, l’eau, le sel. Ne travaillez p

Astuces Confinement & Alimentation : quelques précautions après avoir fait ses courses, conserve

Quelles précautions prendre après avoir fait ses courses ? Faut-il cuire ses aliments pour détruire le virus ? Peut-on manger ses fruits et légumes crus tels quels ? Comment stoker et conserver ses aliments en cette période de confinement ? Aujourd'hui, quelques conseils pratiques et indispensables concernant d'une part la transmission de la maladie Covid-19 mais d'autre part, des règles d'hygiène et de conservation des aliments, au quotidien, indépendamment du virus. L’Anses a examiné, sur la base des données scientifiques disponibles, les possibilités de transmission de la maladie Covid-19 par les aliments. Voici ses réponses aux questions les plus fréquentes. Retrouvez l'article complet s

Panier de saison du mois d'avril : les produits frais du printemps !🎈

Avec le confinement, on essaye de maintenir une alimentation variée. Voici quelques idées de légumes, fruits, produits de la mer et fromages de saison pour varier les ressources nutritives, continuer à manger des produits frais, locaux et surtout continuer de se faire plaisir ! Fruits Côté fruits, les saveurs acidulées et vitaminées font leur grand retour. Originaire d'Asie, la rhubarbe se récolte dès la fin du mois d'avril. Ce fruit synonyme du printemps est disponible jusqu’à début juillet. Attention : il ne faut surtout pas consommer les feuilles car elles contiennent une substance qui peut être toxique. La pleine saison de l’orange se termine en avril. Ce fruit se décline sous plusieurs

Archives
Contacts

Consultation au cabinet, sur RDV :

Le Pôle Santé

3, rue Louis Bréguet

34830 JACOU

06 81 02 74 87

 

Pôle Santé

3, rue Louis Bréguet

34830 JACOU, France

Tel: 06 81 02 74 87

mail : valeriebinet@wanadoo.fr

Valérie BINET

Diététicienne - Nutritionniste

  • LinkedIn Social Icon
  • Facebook Social Icon

© 2017 par Valérie Binet.

Siret : 824 354 245 00048