Recettes et astuces

À l'affiche

Brownie à la patate douce !

J'ai testé plusieurs fois cette recette de brownie et à chaque fois, c'est un vrai régal pour toute la famille ! Cette recette est parfaitement adaptée pour les personnes intolérantes au gluten puisque la patate douce et la farine de riz en sont dépourvues! Peu sucré, ce brownie peut se déguster au dessert ou au goûter, vous m'en direz de vos nouvelles!! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 500g de patates douces 200g de chocolat noir 80g d'huile de votre choix ou de margarine ou de beurre 40g de sucre 100g de poudre d'amandes 4 c. à s. de sirop d'agave 50g de farine de riz semi-complète ou de farine de blé 1 c. à c. d'extrait de vanille 120g de noisettes ou amandes Préchauffez votre four à 18

Chasse au gaspi ! Astuce pour un bouquet garni parfumé et économique!

Les feuilles vertes des poireaux sont très fibreuses et parfois difficiles à cuisiner (et à digérer!). Ne les jetez pas! Attachez-les avec des feuilles de laurier, du thym et du persil pour réaliser un joli bouquet garni pour des bouillons parfumés réussis. Vous pouvez même congeler ces bouquets en les emballant dans un sac congélation. D'après une idée de la Ruche qui dit oui!

Les légumes de l'hiver : zoom sur l'endive !

L'endive, championne de l'hydratation ! Des idées recettes simples et savoureuses Pas besoin d’être chti pour aimer le chicon ! Croquant cru et fondant cuit, ce délicieux légume issu de l’amélioration d’une chicorée sauvage est typique du nord de la France. Sa culture nécessite un savoir-faire pointu, grâce auquel l’endive (ainsi qu’on l’appelle partout ailleurs) vous apporte ses bienfaits nutritionnels. L’endive a été découverte par hasard au XIXe siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l’état naturel. Elle pousse sur des racines repiquées dans l’humidité, l’obscurité et la chaleur, c’est la technique du « forçage». La France est de loin le premier prod

Comportement alimentaire :Manger trop vite favorise obésité et syndrome métabolique

Plusieurs raisons essentielles pour apprendre ou réapprendre à manger plus lentement. Non seulement, le fait de manger trop vite fatigue nos organes, provoque des ballonnements et un inconfort gastro/intestinal, une fatigue et lourdeur après le repas, un manque d'énergie...mais il semblerait que des conséquences plus graves puissent être provoquées par ce comportement alimentaire. Ce que l'on met dans son assiette est aussi important que la façon dont on le mange. Prenez soin de vous et prenez votre temps! https://www.foodinaction.com/manger-vite-obesite-syndrome-metabolique/ Une nouvelle étude humaine rapporte que manger vite est associé à un risque de développer un syndrome métaboliqu

Panier de saison du mois de février

Février : des produits frais au cœur de l'hiver Retrouvez comme chaque mois, une sélection de fruits, légumes, poissons et fromages de saison, pour consommer local et durable toute l’année. Les fruits de saison : Citron, kiwi, mandarine et clémentine, orange, pomme, poire, pomelo. Zoom sur ...LE KIWI ! Histoire : selon une vieille légende, le Kiwi fut découvert pour la première fois par un jeune Chinois perdu dans une forêt et complètement affamé qui par chance tomba sur un kiwi qu’on renomma à cette occasion « groseille de Chine » ! Atouts : Le kiwi est tout d’abord pratique à manger car il peut s’emporter partout et peut se conserver plusieurs jours à température ambiante ! Le kiwi est é

Archives
Contacts

Consultation au cabinet, sur RDV :

Le Pôle Santé

3, rue Louis Bréguet

34830 JACOU

06 81 02 74 87

 

Pôle Santé

3, rue Louis Bréguet

34830 JACOU, France

Tel: 06 81 02 74 87

mail : valeriebinet@wanadoo.fr

Valérie BINET

Diététicienne - Nutritionniste

  • LinkedIn Social Icon
  • Facebook Social Icon

© 2017 par Valérie Binet.

Siret : 824 354 245 00048