Recettes et astuces

Eaux aromatisées maison




Les eaux aromatisées du commerce sont sucrées, ou contiennent des édulcorants ou additifs et sont souvent chères!

Alors, réalisez vos propres boissons aromatisées selon vos goûts et selon les ingrédients disponibles chez vous.

Comment aromatiser son eau
Le principe est toujours le même : de l’eau, des morceaux de fruits et/ou des herbes fraîches et/ou des épices. Après passage au frais, l’eau prend le goût des ingrédients.
  • Laver les fruits et les herbes

  • Couper les fruits en morceaux ou en tranches

  • Placer les fruits/herbes/épices dans un pichet

  • Remplir le pichet (ou la bouteille) d’eau

  • Laisser reposer au réfrigérateur au minimum 2 heures ( 1 nuit pour que l’eau ait encore plus de goût)

  • Filtrez

Servir avec ou sans glaçons

Quelques idées :


Cocktail pétillant :

Placer au frais pendant 1 heure : 300 ml d’eau gazeuse ou plate du robinet (attention aux eaux gazeuses riches en sodium !) avec 3 feuilles de menthe fraîche, ½ citron vert pressé (ou 1 bouchon de Pulco citron vert). on peut aussi ajouter une branche de verveine citronnée.


Boisson épicée :

Laissez infuser 1 branche de thym, 1 clou de girofle et des zestes de citron dans 300 ml d’eau bouillante, laissez refroidir, filtrez.


Thé glacé au gingembre :

Laissez infuser 1 sachet de thé vert, 1 morceau de gingembre frais et des zestes d’orange ou de citron dans 300 ml d’eau, placez au frais pendant au moins 1 heure, filtrez.


Eau aromatisée pamplemousse romarin :

INGRÉDIENTS :

  • 3 branches de romarin frais

  • ½ pamplemousse rose bio

  • 1 cuillère à café de sirop d'agave (optionnel)

  • 1 litre d'eau plate

INSTRUCTIONS

  1. Détailler le pamplemousse en quartiers ou en tranches assez épaisses

  2. Placez les dans l'eau.

  3. Ajouter les branches de romarin puis éventuellement le sirop d'agave si vous souhaitez une boisson sucrée.

  4. Laisser reposer toute une nuit au frigo.

EAU AROMATISÉE FRAISE-CITRONS

Pour 1 L d’eau aromatisée fraise-citrons :

  • 1 citrons bio

  • 1/2 citron vert bio

  • 5 Fraises

  • 1 L d’eau

  • Une 1/2 douzaine de glaçons

Nettoyez bien les fruits et couper les en tranches.

Mettez les ingrédients

dans un grand récipient (carafe, saladier, jarre…) et ajoutez l’eau 1h avant dégustation. Je vous conseille de rajouter les glaçons une dizaine de minutes avant le service.

Vous pouvez remettre de l’eau au fur et à mesure que l’eau aromatisée est bue

Si vous ne buvez pas tout dans les 2h qui suivent, pensez à enlever les fruits ou à vider l’eau dans un autre récipient. En effet, au bout d’un moment, l’amertume des agrumes va s’accentuer et rendre la boisson moins agréable.

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Valérie BINET

Diététicienne - Nutritionniste

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