Recettes et astuces

TARTARE DE MELON, FETA, CONCOMBRE ET MENTHE


TARTARE DE MELON, FETA, CONCOMBRE ET MENTHE (4 personnes)

INGRÉDIENTS

  • 1 melon

  • 1 concombre

  • 120 g de feta

  • le jus d'un citron vert

  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • 1 bouquet de menthe

  • sel et poivre

ÉTAPES

TARTARE DE MELON, FETA, CONCOMBRE ET MENTHE

1. Lavez le concombre. Éliminez ses deux extrémités et pelez-le une bande sur deux à l’aide d’un couteau-économe. Tranchez-le en quatre dans la longueur. Enlevez les pépins puis coupez-le en petits dés.

2. Coupez le melon en 4, retirez peau et pépins. Coupez-le également en petits dés. Coupez la feta en dés de la même taille que le concombre et le melon.

3. Mélangez délicatement tous ces ingrédients dans un saladier. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

4. Au dernier moment, versez le jus de citron et l’huile d’olive dans le saladier. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau délicatement.

5. Remplissez un petit bol de préparation, tassez légèrement et retournez-le dans l’assiette. Répétez l’opération pour les autres assiettes. Ciselez la menthe sur chaque portion. Servez bien frais.

Featured Posts
Archive
Follow Me
  • Facebook Social Icon
  • LinkedIn Social Icon

Pôle Santé

3, rue Louis Bréguet

34830 JACOU, France

Tel: 06 81 02 74 87

mail : valeriebinet@wanadoo.fr

Valérie BINET

Diététicienne - Nutritionniste

  • LinkedIn Social Icon
  • Facebook Social Icon

© 2017 par Valérie Binet.

Siret : 824 354 245 00048