Calendrier de l'avent : 1er décembre - Thé de Noël fait maison, à déguster ou à offrir!
Aujourd'hui, nous sommes le 1er jour du mois de décembre et le froid commence à arriver! Nous sommes mardi, peut-être avez-vous planifié d'acheter un sapin de Noël dans la semaine ou ce WE et de sortir les décorations de Noël ?
Je vous propose aujourd'hui, pour commencer, une recette très simple de thé de Noël. Parce que l'hydratation est essentielle et qu'en cette saison, la soif ne se fait pas toujours ressentir, il est indispensable de s'hydrater tout au long de la journée.
Cette recette vous accompagnera tout au long du mois de décembre, quelque soit le moment de la journée. Vous pourrez également l'adapter avec une tisane ou du Rooibos pour vos soirées.
Vous pourrez partager ce thé de Noël ou l'offrir dans de jolis bocaux en cadeaux pour les fêtes !
Infos pratiques
Nombre de personnes : 12
Quantité : Pour un pot de 100 g
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h
Degré de difficulté : Très facile
Coût : Bon marché
Ingrédients
100 g de thé noir (type earl grey) ou de thé rouge (type rooibos) ou de thé vert de votre choix
1 orange bio
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
2 clous de girofle
2 étoiles de badiane
2 gousses de cardamome
Étapes
1. Préchauffez le four à 100°. Lavez l'orange et séchez-la. A l'aide d'un économe, retirez le zeste en prenant bien soin de ne pas prélever la partie blanche trop amère. Taillez le zeste en fines lamelles puis en tout petits dés. Disposez ce zeste sur une plaque de four en étalant bien afin que les morceaux ne se superposent pas. Laissez sécher 1h au four.
2. A l'aide d'un mortier, pilez finement la cardamome avec la cannelle, la badiane et les clous de girofle. Fendez la gousse de vanille en deux puis taillez-la en petits dés. Mélangez toutes les épices avec le thé et les écorces d'orange. Placez en bocal ou boîte métallique hermétique. Laissez reposer 1 semaine au moins afin de déguster.
Conseils
Ce thé peut se conserver plusieurs mois avant dégustation, cela permettra même aux différents arômes de se développer et se mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez le conditionner vous-même en petits sachets de thé avec des morceaux de gaze stérile ou des sachets à thé en papier et du fil de cuisine.
